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digestion

Les nutriments : Les fibres alimentaires

Définition des fibres alimentaires

☀ Les fibres alimentaires sont les parties d’origine végétale non transformées par les enzymes de la digestion.

– Toutefois, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Résistant à… Continuer la lecture

Les nutriments : Les Glucides

Les glucides, souvent appelés sucres

Ils sont connus sous le nom d’hydrates de carbones ou de carbohydrates. Ce nom leur vient de leur composition chimique : ce sont des molécules plus ou moins longues (sucres… Continuer la lecture

L'allicine est une substance très active au point de vue bio-chimique. Continuer la lecture
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