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digestion

La Diététique – Les nutriments : Les fibres alimentaires

Publié le 17 mai 2011 | Par chokri

Les nutriments : Les fibres alimentaires

Définition des fibres alimentaires

☀ Les fibres alimentaires sont les parties d’origine végétale non transformées par les enzymes de la digestion.

– Toutefois, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Résistant à la digestion dans l’intestin, les fibres alimentaires n’ont pas de valeur nutritionnelle apparente.

– En fait, le rôle des fibres est important dans le transit intestinal car elles augmentent le… Continuer la lecture →

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La Diététique – Les nutriments : Les glucides

Publié le 10 mai 2011 | Par chokri

Les nutriments : Les Glucides

Les glucides, souvent appelés sucres

Ils sont connus sous le nom d’hydrates de carbones ou de carbohydrates. Ce nom leur vient de leur composition chimique : ce sont des molécules plus ou moins longues (sucres simples ou complexes) composées d’hydrogène, de carbone et d’oxygène.

Suite à la digestion, les glucides sont transformés en glucose. C’est sous cette forme qu’ils passent dans le sang.

A noter… Continuer la lecture →

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Les remèdes d’antan – l’Ail [ suite ] : Comment il fonctionne ?

Publié le 16 avril 2011 | Par chokri
L'allicine est une substance très active au point de vue bio-chimique. Continuer la lecture →
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La ration équilibrée, c’est quoi au juste ..?
table garnie

La table trop garnie durant le mois de Ramadhan, Conseils d’un nutritionniste

La ration équilibrée dont le corps à besoin
n’est pas forcément coûteuse

La table des Algériens durant le Ramadhan est trop garnie par des aliments dont la majorité consommés sont vides de calories, dépourvues d’énergie et de valeur nutritionnelle. Karim Messous, Nutritionniste, nous livre ses conseils à travers un interview accordé au quotidien Elwatan.

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Santé: L’importance du dattier

Santé : L’importance du dattier chez les peuples méditerranéens est considérable et ce, depuis les temps anciens, Datte, fruit privilégié de ce mois sacré

La Diététique-Santé : Datte, fruit privilégié de ce mois sacré

L’importance du dattier chez les peuples méditerranéens est considérable et ce, depuis les temps anciens, essentiellement durant le mois sacré du Ramadhan où son fruit privilégié constitue l’élément de rupture du jeûne dans la majorité des foyers. Read More about « Santé : L’importance du dattier chez les peuples méditerranéens est considérable et ce, depuis les temps anciens, Datte, fruit privilégié de ce mois sacré »…

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