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fibres

Les oeufs

La dénomination “oeuf” désigne principalement l’oeuf de poule. Il existe également dans l’alimentation plusieurs types d’oeufs comestibles pondus par les femelles d’oiseau de poissons et de reptiles : ☼ des oeufs de canes, ☼ des oeufs de caille, ☼ des oeufs d’oie, ☼ des oeufs de dinde, ☼ des oeufs de perdrix, ☼ des oeufs d’autruche, ☼ des oeufs de poissons, (le plus connu étant le caviar et… Continuer la lecture

Groupes d’aliments (suite)

↪ Les légumes apportent les mêmes nutriments que les féculents et en plus : ☼ des fibres, ☼ des vitamines, ☼ des minéraux et en particulier du fer et du magnésium, ☼ des protéines végétales.

♨ Il serait bon d’en consommer une fois par jour à l’un des deux principaux repas, en alternance avec un féculent. A l’autre repas, un légume vert cuit.

↪ Les sucres et sucreries➔ Les… Continuer la lecture

Les nutriments : Les fibres alimentaires

Définition des fibres alimentaires

☀ Les fibres alimentaires sont les parties d’origine végétale non transformées par les enzymes de la digestion.

– Toutefois, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Résistant à la digestion dans l’intestin, les fibres alimentaires n’ont pas de valeur nutritionnelle apparente.

– En fait, le rôle des fibres est important dans le transit intestinal car elles augmentent le… Continuer la lecture

Les nutriments sont des substances alimentaires :

Substances procurées par l’alimentation une fois la digestion faite. On distingue plusieurs nutriments :

Les nutriments majeurs, au nombre de trois

Glucides (sucre) • Protides, Protéines (constituées d’acides aminés : constituants essentiels de notre organisme) • Lipides (corps gras)

Les autres nutriments sont des substances directement assimilées, constitutives des aliments :

Les vitamines (substances indispensable, en très petites doses, au… Continuer la lecture

Le Système nerveux

La santé autrefois – Ail

↪ Le système nerveux

C’est un problème qui afflige tout le monde de temps à autres. Il survient soit parce que l’on est préoccupé par un problème ou un nouveau projet ou suite à une maladie.

↪ Angoisse

Un certain degré d’inquiétude est normal pour un état mentail sain. Cela nous permet de réagir plus vivement dans certaines situations. Ce n’est que lorsque les soucis ordinaires commencent à devenir insupportables qu’une personne angoissée se transforme en exilé social, souffrant de crises de dépression et se sentant impuissante … Read More about “Le Système nerveux”

Alger autrefois
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Ces maladies hivernales et les remèdes de grands-mères

Médecine douce ou Remèdes de grands-mères

Coup de froid, mal de gorge et autres petits bobos, ces maladies hivernales qui font leur apparition cet hiver et qui représentent un véritable problème de santé publique à la fois pour les adultes et les enfants, notamment lorsqu’il s’agit de personnes fragilisées par un terrain allergogène.