L’Ail: le plus remarquables aliments-remèdes
Allium sativum
Quoi qu’il en soit des louanges ou des rejets qu’il suscitait, l’ail fut très rapidement cultivé. D’abord par les hommes des civilisations antiques, puis par tous les peuples et peuplages d’Europe et d’Asie.
Trois espèces :
• l’ail des ours,
• l’ail doré,
• l’ail caréné
sont sauvages; une seule, désignée sous le simple terme d’ail est aujourd’hui cultivée.
L’ail est devenu si populaire que, chaque année, la petite ville de Gilroy, en Californie (États-Unis) devient la « capitale mondiale de l’ail ». Il sy tient une gigantesque foire à l’ail qui rassemble plusieurs dizaines de milliers de personnes venues déguster, entre autres spécialités, la confiture et la glace … à l’ail bien sûr!
L’ail est bel et bien l’un des plus remarquables aliments-remèdes que nous possédons.
De nouveaux essais sont constamment conçus pour valider les nombreuses et merveilleuses vertus attribuées à l’humble gousse d’ail. Voici quelques un des pays où la recherche est particulièrement intensive :
| Canada | Chine | Tchécoslovaquie |
| Egypte | Angleterre | Inde |
| Japon | Libye | Pakistan |
| Pologne | France | Finlande |
| Allemagne | Roumanie | Russie |
| Espagne | | |
Voici un petit aperçu des maladies pouvant être traité à l’ail :
| Le Cholestérol | le Stress | La Fatigue |
| Les troubles cardiaques | La Tension artérielle | Les Rhumes et autres affections |
| La Tuberculose | Infections de la Gorge | Troubles de l’artère coronaire |
| Artériosclérose | La méningite | Le Sida |
| Tumeurs cancéreuses | Cancer du sein | Cancer de l’estomac |
| Cancer de la vessie | Cancer origine chimique | Le Cancer en général |
| Les virus de l’herpès | Les Virus de la grippe | Les Virus du Rhume |
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– Maladies traitées
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