La santé autrefois – Ail

↪ Son arôme singulier

↪ Il constitue un lourd handicap pour les gastronomes qui en font usage : quoi que plus désagréable, en effet, qu’une haleine parfumée à l’ail pour qui n’en à pas consommé et pour celui qui ne l’apprécie pas !

↪ Donnons quelques petits trucs bien utiles pour diluer ☛ sinon faire disparaître ☚ l’odeur de l’ail consommé de manière à ne pas trop importuner autrui.:

☼ Après le repas, mâcher longuement :
– quelques grains d’anis,
– une demi-pomme crue,
– quelques feuilles de menthe fraîche,
– trois ou quatre grains de café,
– un clou de girofle.

☼ Si ces parades sont efficaces en ce qui concerne les émanations buccales, elles le sont beaucoup moins en ce qui concerne l’haleine proprement dite puisque ce ne sont pas tant les muqueuses imprégnées d’ail qui sont odorantes que l’ai expulsé des poumons. L’origine odoriférant de la plante qui, passé dans le sang, ressurgit par le biais de la respiration.

☼ Il n’en reste pas moins que les petits trucs conseillés ci-dessus présentent l’avantage de masquer quelque peu l’odeur persistante de l’ail.

☼ Mais l’odeur de l’ail est aussi tenace sur les mains du cuisinier ou de la cuisinière, et sur les ustensiles ménagers ( couteau, assiette, mortier, etc.) qui ont servi à le préparer. Pour faire disparaître au mieux les effluves, se frotter les mains avec quelques branches de persil frais et nettoyer les ustensiles à l’eau froide. Le résultat est surprenant.