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fibres

Les oeufs

La dénomination “oeuf” désigne principalement l’oeuf de poule. Il existe également dans l’alimentation plusieurs types d’oeufs comestibles pondus par les femelles d’oiseau de poissons et de reptiles : ☼ des oeufs de canes, ☼ des oeufs de caille,… Continuer la lecture

Groupes d’aliments (suite)

↪ Les légumes apportent les mêmes nutriments que les féculents et en plus : ☼ des fibres, ☼ des vitamines, ☼ des minéraux et en particulier du fer et du magnésium, ☼ des protéines végétales.

♨ Il serait… Continuer la lecture

Les nutriments : Les fibres alimentaires

Définition des fibres alimentaires

☀ Les fibres alimentaires sont les parties d’origine végétale non transformées par les enzymes de la digestion.

– Toutefois, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Résistant à… Continuer la lecture

Les nutriments sont des substances alimentaires :

Substances procurées par l’alimentation une fois la digestion faite. On distingue plusieurs nutriments :

Les nutriments majeurs, au nombre de trois

Glucides (sucre) • Protides, Protéines (constituées d’acides aminés : constituants… Continuer la lecture

Alger autrefois
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