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Notre peau est plus qu’un simple épiderme

Notre peau stocke des milliers d’informations

❏ Pourquoi la peau est-elle un sujet si chatouilleux ?
↪ Elle est liée à notre apparence, celle qui sera jugée, jaugée par le regard de l’autre. Une apparence séduisante va, dans l’inconscient collectif, avec une belle peau. Cela a traversé les siècles, les cultures, les religions. Exemple, chez les animistes, une tache sur la peau signifie une souillure de l’âme. Dans les religions bibliques, il ne fallait surtout pas la marquer de quelque signe car c’était un sacrilège. Cette idée de pureté a marqué notre conception de la peau. On voit bien que plus qu’un simple épiderme, la peau est une enveloppe symbolique de soi. Read More about « Notre peau est plus qu’un simple épiderme »

La table trop garnie durant le mois de Ramadhan, Conseils d’un nutritionniste

La ration équilibrée dont le corps à besoin
n’est pas forcément coûteuse

La table des Algériens durant le Ramadhan est trop garnie par des aliments dont la majorité consommés sont vides de calories, dépourvues d’énergie et de valeur nutritionnelle. Karim Messous, Nutritionniste, nous livre ses conseils à travers un interview accordé au quotidien Elwatan.

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Le photographe d’autrefois

Il était une fois, le photographe ambulant

le photographe

Les photographes ambulants ! Ils ne sont plus là, ces icônes culturelles citadines ! En silence, ils se sont retirés de la cité, sans deuil ! Jadis, ils étaient l’ombre des villes et l’arc des places publiques. Les fixateurs du beau temps ! Les dessinateurs de grands sourires. Les témoins des amours et des amoureux fuyant l’oeil de l’interdit! l’oeil du voyageur ! Les photographes ambulants ! Tous. Vous. Nous. Les autres.

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Groupes d’Aliments dans la diététique

légumes cuits

↪ On distingue 5 groupes d’aliments :
☆ Les viandes, poissons, oeufs,
☆ le lait, les produits laitiers,
☆ le pain, les féculents,
☆ les fruits et légumes,
☆ les matières grasses.

➔ En principe on distingue 8, un poisson et un oeuf ne sont pas la même chose, pasplus que ne sont identiques des fruits crus et des fruits cuits donc :
1 Les viandes, poissons, volailles,
2 les oeufs,
3 les fruits et légumes crus,
4 les fruits et légumeq cuits,
5 le lait et les produits laitiers,
6 les féculents,
7 les sucres et sucreries,
8 les matières grasses

↪ Les viandes, poissons, volailles

➔ Ils représentent la principale source de protéines et ils apportent aussi :
☆ des graisses invisibles et des acides gras essentiels (ces acides gras sont dits essentiels car l’organisme en a besoin mais ne peut les fabriquer lui-même),
☆ du fer,
☆ différentes vitamines, dont celles du groupe B.

Leur rôle est de construction. Ils sont à consommer en alternance avec les oeufs. Il n’est pas obligatoire de consommer viande, poisson ou volaille aux deux principaux repas !

↪ Les oeufs ils apportent :
☆ des protéines,
☆ des lipides,
☆ du CHOLESTÉROL,
☆ des vitamines.

↪ Les fruits et légumes crus ils apportent :
☆ des fibres,
☆ des vitamines, en particulier B et C,
☆ des sels minéraux,
☆ des sucres simples,
☆ de l’eau.

Les fruits secs sont des concentrés de sucres, vitamines et minéraux. Il faut consommer au moins une crudité, fruit ou légume, par repas.

↪ Les fruits et légumes cuits ils apportent :
☆ des fibres,
☆ des sucres simples,
☆ de l’eau.

Mais sont appauvris en vitamines et sels minéraux.

♨ Il faudrait en consommer au moins une fois par jour un légume cuit, en alternance avec un féculent ou une légumineuse.

↪ Le lait et les produits laitiers ils apportent :
☆ du calcium surtout,
☆ des protéines,
☆ des lipides,
☆ des vitamines liposolubles, en particulier A et D

Leur rôle est essentiel dans la construction et la solidité de l’organisme. Il fau consommer un produit laitier par repas.

↪ Les féculents ils apportent surtout des sucres (=glucides) lents.
Ils représentent donc une source énergétique à moyen terme. Ils apportent aussi :
☆ des fibres,
☆ des vitamines, en particulier du groupe B.

A l’un des deux principaux repas, il est souhaitable de consommer un légume vert cuit. A l’autre, il serait bon d’alterner, une fois par jour, féculents et légumineuses.

♨ Il faut consommer un peu de pain à chaque repas. Contrairement aux idées reçues, le pain, consommé avec modération, ne fait pas grossir.

La Suite … Les nutriments – Groupes d’Aliments : légumes, sucreries

La Diététique - Les nutriments - Groupes d'Aliments : légumes, sucreries, boissons
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  • Ramadhan en Algérie: Hypertension artérielle chez les jeunes
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    L'hypertension artérielle en Algérie chez les jeunes âgées entre 35 et 40 ans : nécessité de sensibiliser ces jeunes à adopter un bon régime alimentaire pour éviter l'atteinte précoce de l'hypertension artérielle, à insisté la Vice-Directrice du service des maladies non-transmissibles au ministère de la Santé, Dr Djamila Nadhir hier jeudi 16 mai 2019 à Alger sur l'importance de cette prise de conscience.

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Retrouvez votre humeur, par une cure d’un régime végétarien

Améliorez votre humeur par une petite cure végétarienne

Deux semaines de régime végétarien améliorent l’humeur, en particulier le sentiment d’anxiété, selon une étude particulièrement intéressante d’une équipe de l’université de l’Arizona.

Recommandations nutritionnelles, la dose habituelle revue

Fruits et légumes : excellents pour le moral

La dose idéale de consommation de fruits et de légumes, s’établit à sept portions par jour. Deux de plus que les recommandations nutritionnelles habituelles, selon des spécialistes anglais de l’université de Warwick, et américains de l’université du Massachussets tout en rappelant que cette consommation agit très favorablement sur la santé physique et le bien-être mental.