Un merveilleux voyage dans le temps et l'espace

Biologique

La qualité biologique dans l’alimentation

Définition

Dire qu’il n’y a pas de différence entre les produits cultivés avec des engrais chimiques traités aux pesticides, et les produits en provenance d’une culture biologique, c’est tout simplement avouer l’incapacité d’une analyse chimique… Continuer la lecture

Les nutriments : Les Lipides (suite)

Les lipides étant le nutriment le plus calorique de la ration, il en est le facteur limitant, ce qui explique les équivalences protido-lipidiques ci-dessous :

Pour 100 grammes de viande maigre (veau, boeuf, gigot… Continuer la lecture

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